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Novedades/ Recetas

Web: http://www.mercadona.es
Contacto: +34 963.941.051
Dirección: Calle de Roger de Lauria nº 19
Población: Valencia
Provincia: Valencia
Notas:

Ingredientes:
2 brócolis
¼ de cebolla
50 ml de vino blanco seco
40 g de almendras
2 dientes de ajo
1 rebanada de pan integral
Sal
Pimienta negra con molinillo
Aceite de Oliva
Paso a paso:


1. Pelar y cortar la cebolla lo más fina posible.


2. Picar el ajo.


3. Lavar y cortar el brócoli en pequeños ramilletes.


4. En una sartén, con un poco de aceite, pochar la cebolla y el ajo. Rectificar de sal y pimienta. Incorporar el vino.

Rectificar de sal y pimienta. Incorporar el vino.

5. Cocinar hasta evaporar el alcohol.

6. Hervir el brócoli: cuando empiece a hervir, dejar unos 10-15 minutos.

7. Reservar el agua de cocción.

8. Triturar el brócoli junto con 30 g de almendras, la rebanada de pan, un poco de pimienta, la cebolla con el ajo y 7 cazos del agua de su cocción. Rectificar de sal. Batir hasta que quede una crema más o menos fina según guste.

Rectificar de sal. Batir hasta que quede una crema más o menos fina según guste.

9. Tostar en una sartén con muy poco aceite el resto de las almendras.


10. Servir la crema con las almendras tostadas, un chorrito de aceite de oliva en crudo y espolvorear con los restos del brócoli.







Horario:

lunes 9:00–21:30
martes 9:00–21:30
miércoles 9:00–21:30
jueves 9:00–21:30
viernes 9:00–21:30
sábado 9:00–21:30

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